Povestea discretă a sistemelor care susțin via și … farmecul unei crame

Sursă foto: Da Bacco, fotografie realizată la Ferma Bogdănești, jud. Bacău

Știm cu toții cum enoturismul sau turismul viticol a crescut considerabil în ultimii ani, alături de bugetele și resursele pe care cramele le alocă strategiilor de promovare. Această abordare poate fi atribuită mai multor factori.

Primul – alinierea la trendurile și tendințele celorlalte țări europene producătoare de vin: majoritatea clienților și colaboratorilor noștri fac vizite constante în zone viticole cu notorietate din Europa și apelează la consultanță franceză sau italiană pentru structurarea business-ului lor, evident, adaptat profilului consumatorului local și al potențialului acestuia.

Astfel, ajungem la al doilea factor ce favorizează dezvoltarea enoturismului în țară: educarea progresivă și organică a consumatorului. Cramele au reușit să creeze un circuit favorabil dezvoltării industriei, investițiile lor fiind convertite, într-un ritm sustenabil, prin extinderea plajei de consumatori. Acestea se adresează atât pasionaților de vin, cât și iubitorilor de natură, de frumos, de sublim, de tehnologie, de inovație.

Consumul de vin scade, dar cramele se reinventează

Pe de altă parte, într-o notă mai gravă, deși enoturismul se dezvoltă, consumul scade, noile generații consumând din ce în ce mai puțin vin, iar dacă o fac, optează pentru vinul alb și, în special, rose. Eforturile de marketing sunt ajustate nevoii pieței, iar faptul că apar tot mai multe festivaluri de vin (ex: AER FESTIVAL by Rasova) și evenimente adresate tinerilor, pentru a stimula interesul, nu este întâmplător.

Investițiile proprietarilor nu se limitează doar la promovarea vinului și înfrumusețarea zonelor mărginașe plantației – și aici mă refer la construcții (ex. restaurare de conace brâncovenești sau introducerea arhitecturii contemporane). Acestea vizează integrarea întregului drum al vinului, de la plantație la consum, în identitatea omogenă a cramei. Practic, din rândurile de viță de vie, la zona de vinificație, îmbuteliere și depozitare a vinului, până în spații de cazare, restaurant și degustare – toată experiența trebuie să stea sub semnul unei povești bine închegate, iar asta presupune atenție, viziune și resurse din partea proprietarilor.

Sistemele de susținere: detalii care construiesc o amintire

Astăzi, discutăm despre o primă componentă a acestui traseu, plantația. Impozanța acesteia nu provine doar din nivelul de îngrijire, ci și din aliniamentul rândurilor și, nu în ultimul rând, din sistemele de susținere, de la care, dincolo de funcționalitate, proprietarii au și aștepări estetice.

Trendul adoptat de multe crame este valorificarea specificului nostru istoric, geografic și cultural, cultivând soiuri autohtone și incorporând elemente tradiționale. La rândul lor,  sistemele de susținere trebuie să reflecte și ele aceste valori, prin calitatea și natura materialelor alese, culoare, durabilitate etc.

În spatele fiecărui strugure copt și al fiecărui peisaj viticol potrivit pentru fotografiile perfecte se află o infrastructură bine gândită, un echilibru între natură și tehnologie. Iar când acest echilibru este atins, vizitatorii simt diferența fără să o poată numi exact — o senzație de armonie care transformă o simplă vizită într-o amintire de neuitat.

Ce este, de fapt, un sistem de susținere?

Imaginează-ți un concert în aer liber, fără scenă, fără lumini și fără structură care să susțină difuzoarele. Muzica există, artiștii sunt talentați, dar experiența este haotică. Cam așa este și în vie: strugurii cresc oricum, dar nu oricum dau vin de calitate. Un sistem de susținere bine ales face posibilă o recoltă mai bună, mai ușor de întreținut. Și, da, mai frumoasă.

Pentru vizitatorul unei crame, la prima vedere, sistemul de susținere nu atrage atenția. Dar,  plimbându-se printre rândurile ordonate de vie și privind cu atenție, observă că ordinea aceea aproape matematică are un rost – via este susținută destâlpi, sârme, ancoraje, accesorii.

Sistemul optim de susținere: asigură dezvoltarea sănătoasă a viței; permite expunerea optimă la soare a peretelui vegetal; ușurează lucrările de întreținere și recoltare; oferă durabilitate în timp; contribuie la aspectul estetic al plantației.

Cor-Ten: când funcționalul devine artă

Pe vremuri, sistemele de susținere erau simple, gândite strict pentru ușurarea activităților din vie. Azi, însă, lucrurile stau diferit, mai ales acolo unde vinul înseamnă și turism, experiență, identitate.

Tot mai multe crame aleg sisteme care îmbină funcționalul cu esteticul. Nu mai este vorba doar de „cum să susții via”. Este vorba și de „cum arată totul când vii la pas printre rânduri, cu un pahar de vin în mână”.

Dintre toate soluțiile moderne, sistemul de susținere Cor-Ten se distinge printr-o trăsătură rar întâlnită: capacitatea de a impresiona discret. Acesta are în compoziție stâlpi intermediari (mijlocași) din oțel Cor-Ten – fiind și cei care dau denumirea sistemului – și stâlpi de capăt (fruntași) din lemn.

Stâlpi Cor-Ten

Stâlpul din oțel Cor-Ten se oxidează controlat, creând un strat de protecție natural. Într-un fel, pare că timpul ar fi pictat pe el, se maturizează odată cu planta. Nu se corodează în sensul clasic, ci se conservă singur. Și tocmai această „rugină” îl face perfect pentru peisajele rustice ale unei plantații viticole. Nu doar că rezistă excelent în timp, dar capătă o culoare caldă, de la gri închis la maro-roșiatică, care se integrează perfect în natură, fără să pară artificial.

Pentru vizitatori, acești stâlpi adaugă o notă rustică, autentică. Pentru proprietarii de crame, reprezintă o investiție în durabilitate și imagine. Procesul de oxidare a stâlpilor Cor-Ten se desfășoară pe parcursul a 3 ani. Faptul că nu mai eliberează oxizi de fier după stabilizare îi face prietenoși cu solul, fiind preferați de viticultorii care cultivă struguri BIO.

Cramele care aleg Cor-Ten spun ceva despre sine: că apreciază tradiția, dar o exprimă prin mijloace moderne. Că își doresc vizitatori care să rămână impresionați, dar nu prin opulență, ci prin eleganță discretă. Că pun preț pe fiecare detaliu — de la designul etichetei până la felul în care arată via din jurul cramei.

Stâlpi din lemn

Un alt detaliu remarcabil este sârma folosită pentru susținerea viței de vie. În cazul sistemului Cor-Ten, sârma este realizată tot din oțel Cor-Ten, adăugând și mai mult rafinament. Spre deosebire de sistemele clasice, aceste sârme nu sunt doar elemente structurale, ci devin parte din peisaj — contururi fine care subliniază geometria viei și estetica întregului loc.

Printre cei care au ales să spună o poveste și prin detaliile din plantație se numără și Moșia Panciu, care deține 85 de hectare de viță-de-vie în inima podgoriei Panciu, pe Dealul Chicera din Vrancea. Aici, soiurile românești — Feteasca Regală, Feteasca Neagră și Feteasca Albă — se întâlnesc cu cele internaționale — Cabernet Sauvignon, Merlot, Muscat Ottonel, Riesling Italian, Pinot Noir și Traminer — și sunt transformate în vinuri autentice albe, roșii și rosé.

În anumite parcele, Moșia Panciu a ales sistemul de susținere Cor-Ten, integrând discret funcționalul în estetic, fără să tulbure echilibrul natural. Patina caldă a oțelului se împletește firesc cu liniștea locului, iar plantația devine o poveste care exprimă rafinament, grijă și respect față de pământ.

Ce opțiuni pentru susținerea viței de vie mai există?

Desigur, sistemul Cor-Ten nu este singura opțiune. Iar cramele, în funcție de bugetul disponibil, suprafața plantației, modul de întreținere ulterioară a plantației, dorința de promovare, producția/ha pe care doresc să o obțină, pot opta și pentru alte tipuri de sisteme. Unele aleg sisteme realizate integral din metal, altele combinații între metal și beton, altele aleg doar beton.

Iată câteva caracteristici ale principalelor tipuri de sisteme întâlnite în plantațiile de viță de vie din România:

Sistemul beton integral – ideal pentru terenuri dificile, pante abrupte și plantații de dimensiuni mici, unde se lucrează manual. Este durabil și stabil.

Pentru un vizitator de cramă, poate că toate acestea sună tehnic. Dar, știm cât de importante sunt pentru proprietarii de crame. Adevărul este că alegerea acestor detalii influențează direct experiența celor care pășesc într-o plantație.

Soluții care inspiră încredere

Indiferent de alegerea făcută, cramele care colaborează cu Da Bacco știu că beneficiază de mai mult decât un simplu sistem de susținere. Oferim expertiză tehnică, consultanță personalizată și o gamă completă de materiale și servicii.

La Da Bacco, înțelegem că fiecare cramă este unică. Din acest motiv, abordăm fiecare proiect cu atenție la detalii și cu dorința de a contribui nu doar la înființare, ci și la imaginea de ansamblu. Pentru că, la final, sistemul de susținere nu se vede în pahar, dar se simte în fiecare experiență oferită vizitatorilor.

În loc de concluzie: o plimbare printre rânduri

La final, sistemul de susținere a viței de vie este precum coloana sonoră discretă a unui film bine făcut. Poate n-o percepi conștient, dar dacă n-ar fi acolo, ai simți că lipsește ceva.

Și poate tocmai de aceea, data viitoare când bei un pahar de vin, îți vei aminti nu doar de gust, ci și de liniștea ordonată a rândurilor de viță, de stâlpii ruginii sau de lemnul cald care le susține. Pentru că frumusețea unei crame nu se oprește la ușile pivniței. Ea începe în vie, acolo unde povestea prinde rădăcini.

Iar la Da Bacco, avem convingerea că susținerea — la propriu și la figurat — este cheia oricărui vin bun.

Alege inspirat. Alege să fii memorabil. Alege Da Bacco.